ITC Zlin (Czechy) – strona-matka – posiada akredytowane laboratorium do badań FCM (AZL 1004) z autoryzacja Ministerstwa Zdrowia CR. Polskie przedstawicielstwo Multicert obsluguje formalnosci i komunikacje w języku polskim.
Charakter materiałów w kontakcie z żywnością
Do kategorii wyrobów przeznaczonych do kontaktu z żywnością należą wszystkie materiały i przedmioty, które świadomie wchodzą w kontakt z żywnością, surowcami spożywczymi i potrawami w trakcie całego procesu produkcyjnego, w tym podczas pomiarów, pakowania, przechowywania, transportu i podawania, a także materiały przeznaczone do produkcji tych wyrobów (np. granulaty tworzyw sztucznych). W języku angielskim stosuje sie skrót FCM (food contact materials).
FCM muszą spełniać szereg wymagań higienicznych, których celem jest zapewnienie bezpieczeństwa i jakości żywności oraz zmniejszenie ryzyk negatywnie wplywajacych na stan zdrowia konsumentow.
Podstawą prawna FCM w UE i Polsce
Producenci (importerzy) wprowadzający FCM na rynek sa zobowiazani do wystawienia deklaracji zgodności z:
- Rozporządzeniem (WE) nr 1935/2004 o materialach i wyrobach przeznaczonych do kontaktu z żywnością
- Rozporządzeniem komisji (UE) nr 10/2011 o materialach i wyrobach z tworzyw sztucznych przeznaczonych do kontaktu z żywnością
- Rozporządzeniem (WE) nr 2023/2006 o dobrej praktyce produkcyjnej (GMP)
- Specyficznymi przepisami UE dla określonych kategorii (papier, drewno, ceramika, metale)
W Polsce odpowiednikiem jest Ustawa z dnia 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i zywienia (Dz.U. 2006 Nr 171 poz. 1225 z pozn. zm.) i Rozporządzenie Ministra Zdrowia z dnia 15 stycznia 2008 r. (Dz.U. 2008 Nr 17 poz. 113).
ITC dostarcza komplekowe usługi laboratoryjne wykazujace zgodność właściwości FCM z obowiązująca legislacja.
Zakres badań FCM
Obszar badań
- Opakowania na żywność (wszystkie materiały)
- Naczynia i funkcyjne przedmioty dla domu przeznaczone do kontaktu z żywnością (wszystkie materiały)
- Sprzęt elektryczny stykajacy sie z żywnością (części przeznaczone do kontaktu z żywnością)
- Gastrotechnologia (sprzęt zawodowy)
Ocena materiałów w kontakcie z żywnością
Laboratorium prowadzi ocene nieszkodliwości zdrowotnej wyrobów w zakresie wymagań:
- Czeskiej ustawy 258/2000 Sb. i Wytycznej MZ 38/2001 Sb.
- Zharmonizowanej legislacji europejskiej (Rozp. komisji UE 10/2011, Dyr. Rady UE 84/500/EWG, Rozp. UE 1935/2004)
- Wymagań amerykanskiego CFR 21 FDA (Code of Federal Regulations) – dla eksportu na rynek USA (tylko tworzywa sztuczne)
- Wymagań niemieckich przepisow BfR (Bundesinstitut fur Risikobewertung) – dla eksportu na rynek niemiecki
Migracje calkowite
ITC prowadzi migracje calkowite do wszystkich symulantów żywności zdefiniowanych w Rozporzadzeniu komisji (UE) 10/2011 metodami opisanymi w normach serii EN 1186 w warunkach (temperatura i czas) odpowiadajacych rzeczywistemu zastosowaniu wyrobów lub specyfikowanymi przez klientów.
Symulanty żywności dla badań migracji calkowitych:
| Symulant | Skład | Typ żywności |
|---|---|---|
| Symulant A | 10% etanol, woda destylowana | Wodne |
| Symulant B | 3% kwas octowy | Kwasne (pH ≤ 4.5) |
| Symulant C | 20% etanol | Alkoholowe (do 20%) |
| Symulant D1 | 50% etanol | Alkoholowe (powyżej 20%), mleczne |
| Symulant D2 | Olej z oliwek lub zastepcze symulanty tluszczowe (95% etanol, izooktan) | Tluszcze i oleje |
| Symulant E | MPPO (modyfikowany polifenylenoxyd) | Suche (np. ciasta) |
Sposoby kontaktu (najczestsze):
- Calkowitym zanurzeniem
- Jednostronnym kontaktem w celkach migracyjnych
- Napelnieniem wyrobu
Migracje specyficzne
W zalaczniku I do Rozporządzenia komisji (UE) 10/2011 podano liste zatwierdzonych substancji, które sa dopuszczone do swiadomego stosowania do produkcji wyrobów z tworzyw sztucznych przeznaczonych do kontaktu z żywnością. Wiele z nich jest ograniczonych własnym specyficznym limitem migracyjnym (SML), pozostale substancje z listy sa ograniczone ogolnym limitem migracji 60 mg/kg żywności.
ITC oferuje weryfikację migracji ponad 200 substancji (monomerów, stabilizatorów, plastyfikatorów, rozpuszczalników, fotoinicjatorów) do symulantów żywności. ITC oferuje także rozwój metodyk dla oznaczenia substancji ograniczonych SML w przypadku, gdy substancja nie jest w standardowej ofercie.
Wybrane substancje analizowane:
- Kaprolaktam, laurolaktam
- Akrylonitryl
- 1,3-butadien
- Heksametylenotetramina
- 1-Heksen, 1-okten
- Kwasy: tereftalowy, izoftalowy, maleinowy
- Metakrylany, akrylany
- Estry kwasu ftalowego (ftalany)
Migracje metali
Migracje specyficzne metali wlacznie z niklem i aluminium według wymagań Rozporządzenia komisji (UE) 10/2011.
Migracje pierwotnych aromatycznych amin
Migracje pierwotnych aromatycznych amin – fotometrycznie jako screening, metoda LC/MS indywidualnie.
Inne badania
- Sensoryczna ocena FCM
- Kwalitatywne oznaczanie nizkomolekularnych substancji w tworzywach sztucznych i gumach (dodatki, monomery, produkty degradacji, plastyfikatory)
- Ocena NIAS (Non Intentionally Added Substances) – substancji niezamiarzowo dodanych
- Badania wyrobów z materiałów krzemiankowych (ceramika, szklo, powierzchnie emaliowane) – migracja Pb, Cd, ewentualnie innych pierwiastkow
- Migracje wyrobów z metali według Rezolucji Rady Europy CM/Res(2013)9
- Migracje niemetalicznych niekrzemiankowych wykonczen powierzchniowych (laki, powlokowe wykonczenia antyadhezyjne naczyn)
- Badania papieru według DIN 54603, EN 1104 (BfR XXXVI)
Dodatkowe badania jakościowe
- Odpornosc na korozje
- Odpornosc w zmywarce do naczyn
- Odpornosc w kuchence mikrofalowej
- Odpornosc na wysokie temperatury w piekarniku
- Wytrzymałość uchwytow
- Odpryskiwanie i obluszczanie powierzchni
- Odpornosc na uderzenia
Skontaktuj sie z polskim przedstawicielem ITC
Multicert Sp. z o.o. – polski autoryzowany przedstawiciel ITC Zlin – obsluguje pelen zakres badań FCM w języku polskim. Prosimy o kontakt w celu uzyskania bezpłatnej wyceny i ustalenia zakresu badań dla deklaracji zgodności. Telefon Multicert oraz formularz kontaktowy dostepne na stronie Kontakt.